Air France zal dit jaar samenwerken met in totaal 17 gerenommeerde chef-koks voor zijn premium inflight en lounge dining, waarvan er vijf voor het eerst met de luchtvaartmaatschappij zullen samenwerken.
De airline staat erom bekend samen te werken met Michelin-sterren en Bocuse d’Or-winnende chef-koks voor zijn bedrijf en La Premiere (eerste klas) catering, met recente menu’s die zijn gemaakt door onder meer Michel Roth en Anne-Sophie Pic.
Dit jaar zal geen uitzondering zijn, met een line-up met samenwerkingen met vijf nieuwe chef-koks: Amandine Chaignot, Mauro Colagreco, Thierry Marx, Angelo Musa en Olivier Perret.
Colagreco en Marx voegen zich bij het team en maken gerechten voor langeafstandsklanten die vanuit Parijs vertrekken, terwijl banketbakker Musa werkt aan menu’s die worden geserveerd in de La Premiere-suites van AF.
Alain Ducasse zal doorgaan met het maken van gerechten voor Air France-passagiers in verschillende Parijse CDG-lounges van de luchtvaartmaatschappij, terwijl Guy Martin dit jaar verantwoordelijk zal zijn voor een gerecht in de Parijse Orly langeafstandslounge van de luchtvaartmaatschappij.
De volledige lijst van chef-koks die dit jaar met Air France samenwerken is:
Amandine Chaignot
Mauro Colagreco
Thierry Marx
Angelo Moesa
Olivier Perret
Arnaud Lallement
Regis Marcon
Anne-Sophie Pic
Emanuel Renaut
Michel Roth
Philippe Urraca
Julien Royer
Angelo Moesa
Jofrane Dailly
François Adamski
Alain Ducasse
Kerel Martin
Het nieuws volgt op het debuut vorige week van Air France’s nieuwe langeafstandscabines B777-300ER, inclusief een business class-stoel met schuifdeuren.
